AlJazera Farsi
روایت خاورمیانه 
Kolkata, Inde – À midi un jour de semaine, les rues du quartier Tangra à Kolkata, qui abrite le seul abattoir de la ville, sont vides. Cet abattoir, sous la supervision de la municipalité de Kolkata, est devenu une forteresse en raison de ses grandes portes en fer fermées à clé.
Un coup d'œil à l'intérieur à travers une fente entre les portes montre un groupe de garçons d'école jouant dans la vaste cour vide de l'abattoir. Mohammad Mahmoud Alam, le propriétaire d'un restaurant de rue en face de cet abattoir, déclare : “Ces enfants escaladent les murs et entrent depuis que l'abattoir a été fermé en mai.” Il s'habitue toujours à cette désolation.
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Nouvelles politiques du gouvernement et leurs effets
Alam, en se référant à la situation actuelle, déclare : “Je ne pense pas que ce gouvernement permettra bientôt la réouverture de cet abattoir.” Le 13 mai, le gouvernement du Bengal occidental a publié un avis concernant l'abattage des animaux dans cet État, seulement quatre jours après que le Bharatiya Janata Party (BJP) a remporté les élections de l'assemblée d'État, mettant fin à 15 ans de règne du Trinamool Congress (TMC) dirigé par Mamata Banerjee.
Cette annonce comprenait des exigences strictes pour l'abattage des animaux, stipulant que les animaux ne pouvaient être abattus que s'ils possédaient un certificat de santé. Ce certificat n'est délivré que si l'animal a plus de 14 ans ou est devenu inapte en raison de blessures ou de maladies incurables.
Impact sur le marché et la vie quotidienne
Cette décision a eu un impact immédiat, surtout à l'approche de l'Aïd al-Adha, entraînant une grave pénurie de viande de boeuf dans les restaurants et les marchés à travers la ville et l'État. Plus de trois mois plus tard, cette pénurie persiste. Alam indique que les coûts ont également augmenté en raison de la réduction de l'offre, le prix d'un plat de viande de boeuf dans les restaurants atteignant 120 roupies (1,25 dollar).
Alam et ses amis, dont un boucher de Kolkata, sont fortement touchés par ces évolutions. Il déclare : “Nous avons presque complètement arrêté de consommer de la viande de boeuf à la maison.” Il souligne que ces changements ont non seulement affecté leur vie commerciale, mais ont également eu un impact sur les habitudes alimentaires des familles.
Le Bengal occidental est reconnu comme l'un des grands États consommateurs de viande de boeuf en Inde, et ces changements se font clairement sentir dans la vie quotidienne des gens.
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