Al Jazara
روایت خاورمیانه 
Kolkata, Indien – Es ist 12 Uhr nachmittags an einem Arbeitstag und eine Straße im Viertel Tangra, wo sich das einzige Rinderschlachthaus in Kolkata befindet, ist leer. Dieses Schlachthaus, das unter der Aufsicht der Stadtverwaltung steht, ähnelt einer Festung wegen der großen, von innen verschlossenen Eisentore.
Ein Blick durch die Lücke zwischen den Toren zeigt, dass eine Gruppe von Schülern auf dem weitläufigen Gelände des Schlachthauses spielt. Mohammad Mahmood Alam, der Betreiber eines Straßenrestaurants, das Tagelöhner und Taxifahrer bedient, sagt: „Diese Jungs klettern über die Wände und gelangen ins Schlachthaus, seit es im Mai geschlossen wurde.“ Er hat sich an diese Leere nicht gewöhnt.
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Auswirkungen der neuen Beschränkungen auf den Fleischmarkt
Alam sagt: „Ich glaube nicht, dass diese Regierung bald die Erlaubnis zur Wiedereröffnung hier geben wird.“ Am 13. Mai gab die Regierung von Westbengalen eine Erklärung zur Rinderschlachtung ab, die nur vier Tage nach dem Sieg der Bharatiya Janata Party (BJP) bei den Landtagswahlen veröffentlicht wurde. Diese Wahlen führten zum Ende von 15 Jahren Herrschaft der Trinamool Congress unter der Führung von Mamata Banerjee.
In dieser Erklärung wird auf die strikte Einhaltung des Gesetzes über die Kontrolle der Tierhaltung von Westbengalen aus dem Jahr 1950 hingewiesen und es wird gesagt, dass Rinder, Bullen und Kälber ohne Gesundheitszeugnis nicht geschlachtet werden dürfen. Dieses Zeugnis wird nur ausgestellt, wenn das Tier älter als 14 Jahre ist oder aufgrund von Alter, Verletzung, Mangel oder unheilbarer Krankheit nicht mehr arbeitsfähig oder fortpflanzungsfähig ist.
Änderung der Essgewohnheiten der Menschen
Diese Erklärung wurde insbesondere anlässlich des Eid al-Fitr im Mai abgegeben, und ihre Auswirkungen wurden sofort sichtbar, sodass Restaurants und Märkte in der ganzen Stadt mit einem akuten Mangel an Rindfleisch konfrontiert waren. Doch diese Auswirkungen hielten auch nach dem Eid an, und mehr als drei Monate später ist Rindfleisch weiterhin rar. Alam sagt: „Unser Umsatz ist erheblich zurückgegangen.“
Laut Alam sind auch die Preise aufgrund des gesunkenen Angebots gestiegen. Ein Teller Rindfleischgericht wird jetzt für 120 Rupien (1,25 Dollar) verkauft, was im Vergleich zu 100 Rupien (1,04 Dollar) vor den Beschränkungen gestiegen ist. Er fügt hinzu: „Wir haben im Allgemeinen fast ganz auf den Kauf von Rindfleisch in unseren Haushalten verzichtet.“
Westbengalen war historisch gesehen einer der Hauptverbraucher von Rindfleisch in Indien. Laut staatlichen Daten berichten 10,4 Prozent der ländlichen Haushalte und 7,9 Prozent der städtischen Haushalte in diesem Bundesstaat über den Konsum von Rindfleisch oder Büffelfleisch. Trotz dessen haben sich mit den neuen Beschränkungen die Essgewohnheiten der Menschen erheblich verändert.
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