Preiserhöhung von Zucker in Indien beeinflusst das Diwali-Fest

Jai Krishan, ein 43-jähriger Arbeiter aus dem Bundesstaat Bihar im Norden Indiens, hat 15.000 Rupien (160 Dollar) gespart, um von dem unter indischer Verwaltung stehenden Kaschmir nach Hause zu reisen und das Diwali-Fest im November mit seiner Familie zu feiern.

Krishan kauft jedes Jahr Süßigkeiten – Ladoo, Barfi und Kaju Katli – für seine Familie und Freunde und gibt etwa 35 Dollar für Süßigkeiten zu Diwali aus. Er lebt derzeit im Haval-Gebiet der Stadt Srinagar, der größten Stadt im unter indischer Verwaltung stehenden Kaschmir, und bereitet nachmittags Tee für sich und seine Mitbewohner zu.

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Bedenken wegen der Preiserhöhung von Zucker

Er äußert Besorgnis und sagt: "Für jemanden aus einer einkommensschwachen Familie ist dieser Betrag viel Geld. Aber Diwali ist eines der wichtigsten Feste für Hindus und kann nicht ignoriert werden." Dennoch ist Krishan in diesem Jahr besorgt, dass er bei anderen Einkäufen wie Spielzeug und Kleidung sparen muss, um sein begrenztes Budget im Griff zu behalten. Der Preis für Zucker ist in den letzten Monaten stark gestiegen und der Einzelhandelspreis liegt jetzt bei 75 Rupien (0,79 Dollar) pro Kilogramm, während er im September 2025 bei 40 Rupien lag.

Auswirkungen auf die Süßwarenindustrie

Diese Preiserhöhung erfolgt, während Indien in die Festzeit eintritt. Die Feierlichkeiten beginnen Ende August mit Festen wie Ganesh Chaturthi und Onam und setzen sich im Oktober und November mit den Festen Navratri, Durga Puja, Dussehra und Diwali fort. Der Süßwarenmarkt in Indien hat einen Wert von über 1,1 Milliarden Dollar, und der Umsatz während der Festtage macht mehr als 40 Prozent des Jahresumsatzes aus. Traditionelle Süßigkeiten können zwischen 30 und 60 Prozent Zucker enthalten, weshalb Zucker eine Hauptzutat in diesen Produkten ist.

Indien ist der größte Verbraucher und der zweitgrößte Produzent von Zucker weltweit und verbraucht jährlich zwischen 29 und 32 Millionen Tonnen Zucker. Die Zuckerproduktion wird jedoch in dieser Saison auf etwa 30,6 Millionen Tonnen geschätzt, was 11 Prozent weniger ist als zuvor prognostiziert. Die indische Regierung führt den Rückgang der Produktion auf eine verringerte Zuckerrohrernte und weniger Niederschlag zurück.

Dennoch glaubt Makhan Chandra, ein Zuckerrohrbauer aus Punjab, dass mehrere andere Faktoren ebenfalls zur Produktionssenkung und Preiserhöhung beitragen. Er verweist auf den Wechsel einiger Landwirte zu anderen Kulturen, hohe Arbeitskosten und die Umleitung von Zuckerrohr zur Ethanolproduktion.

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