AlJazera Farsi
روایت خاورمیانه 
Jai Krishan, un travailleur de 43 ans de l'État du Bihar dans le nord de l'Inde, avec des économies de 15 000 roupies (160 dollars), se prépare à rentrer chez lui depuis le Jammu-et-Cachemire sous administration indienne pour célébrer Diwali avec sa famille en novembre.
Krishan achète chaque année des boîtes de douceurs — ladoo, barfi et kaju katli — pour sa famille et ses amis, dépensant environ 35 dollars pour les friandises de Diwali. Il vit actuellement dans la région de Hawal dans la ville de Srinagar, la plus grande ville du Jammu-et-Cachemire sous administration indienne, et prépare du thé l'après-midi pour lui et ses colocataires.
En savoir plus : Le canal Pinglu de la Chine, une nouvelle porte vers le Sud-Est asiatique
Inquiétudes concernant l'augmentation du prix du sucre
Il exprime son inquiétude en disant : "Pour quelqu'un issu d'une famille à revenu moyen bas, cette somme d'argent est considérable. Mais Diwali est l'une des fêtes les plus importantes pour les hindous et on ne peut pas l'ignorer." Cependant, cette année, Krishan craint de devoir économiser sur d'autres achats comme des jouets et des vêtements pour pouvoir gérer son budget limité. Le prix du sucre a considérablement augmenté ces derniers mois, atteignant 75 roupies (0,79 dollar) le kilogramme au détail, alors qu'il était de 40 roupies en septembre 2025.
Impact sur l'industrie de la confiserie
Cette augmentation des prix survient alors que l'Inde entre dans la saison des fêtes. Les célébrations commencent fin août avec des festivités telles que Ganesh Chaturthi et Onam, et se poursuivent en octobre et novembre avec Navratri, Durga Puja, Dussehra et Diwali. Le secteur de la confiserie en Inde vaut plus de 1,1 milliard de dollars, et les ventes de pointe pendant les fêtes représentent plus de 40 % des revenus annuels. Les douceurs traditionnelles peuvent contenir entre 30 et 60 % de sucre, ce qui fait du sucre un ingrédient clé dans ces produits.
L'Inde est le plus grand consommateur et le deuxième producteur de sucre au monde, consommant entre 29 et 32 millions de tonnes de sucre par an. Cependant, la production de sucre pour la saison actuelle est estimée à environ 30,6 millions de tonnes, soit 11 % de moins que les prévisions précédentes. Le gouvernement indien attribue cette baisse de production à une réduction des cultures de canne à sucre et à des précipitations moindres.
Cependant, Makhan Chandra, un agriculteur de canne à sucre du Pendjab, estime que plusieurs autres facteurs jouent également un rôle dans la réduction de la production et l'augmentation des prix. Il mentionne le changement de certains agriculteurs vers d'autres cultures, les coûts élevés de la main-d'œuvre et le détournement de la canne à sucre vers la production d'éthanol.
En savoir plus : La baisse du prix de l'or à son plus bas niveau en 50 jours sur le marché mondial · Marjorie Taylor Greene : La guerre contre l'Iran doit cesser
