برگزاری مهرجان البطاطا في ليبوفيسي سلوفينيا بطعم مرير الجفاف

ليبوفيسي، سلوفينيا – يوم السبت، ٢٣ سبتمبر ٢٠٢٣، تحولت القرية الصغيرة ليبوفيسي التي تضم حوالي ١٠٠٠ نسمة إلى مركز مهرجان البطاطا الدولي. في هذا الحدث الذي أقيم بمناسبة الدورة السادسة والعشرين لمهرجان البطاطا المشوية، كانت رائحة البطاطا الحلوة واللذيذة تملأ الهواء، وجمع مئات من المزارعين والهواة حول هذه المحصول الوطني.

حضور بارز للمزارعين والهواة

في هذا المهرجان، أعد أكثر من ٥٠ جمعية من جميع أنحاء البلاد مع المزارعين والهواة للبطاطا نسخًا مختلفة من هذا الطعام الوطني المحبوب. ماتياج لوريتش، أحد المشاركين من ليوبليانا، عاصمة سلوفينيا، قال: "أنا مهتم بالبطاطا، والحياة بدونها مستحيلة بالنسبة لي. في المنزل، البطاطا دائمًا موجودة في القائمة." وأضاف أنه يشارك في هذا المهرجان منذ ١٥ عامًا، وأن العنصر الرئيسي في وصفته هو المريمية.

اقرأ المزيد: مكلمور يتبرع بمليون دولار لمساعدة الفلسطينيين من جولة إد شيران

لكن هذا العام، البطاطا المحلية بالكاد متاحة. تشير تقديرات غرفة الزراعة والغابات في سلوفينيا إلى أن حصاد البطاطا هذا العام انخفض بنسبة تتراوح بين ٣٠ إلى ٩٠ في المئة، حيث أثر الجفاف الشديد في أوروبا بشكل كبير على إنتاج هذا المحصول.

عواقب الجفاف على حصاد المحاصيل

جايز يامبروسيش، مزارع صغير من مدينة فلكه لاشه، أعلن أنه فقد نصف حصاد البطاطا الخاص به هذا العام. وقال في هذا الصدد: "الجفاف كان له تأثير سيء." يستخدم يامبروسيش زيت نباتي بدلاً من دهن الخنزير في إعداد نسخة أخف من البطاطا المشوية.

لوريتش أشار أيضًا إلى أن البطاطا التي تم حصادها من مزرعة أحد أصدقائه هذا العام أصغر من السنوات السابقة. وقال: "تقشيرها استغرق وقتًا أطول." في الوقت نفسه، أفاد مزارعون آخرون بتقليص حصاد الذرة والعنب بسبب الجفاف.

ماريا بوا، إحدى المشاركات من دبرنا، أعلنت: "قد يكون حصاد هذا العام أسوأ قليلاً من السنوات السابقة." وأضافت أنها حصدت بطاطاها في نهاية شهر يوليو، ومع ذلك، نجت من أسوأ ظروف الجفاف.

هذه الأزمة لا تقتصر على سلوفينيا. وفقًا لتحليل نشرته يوم الخميس هيئة غير ربحية مقرها المملكة المتحدة، من المحتمل أن يؤدي الجفاف الصيفي إلى تقليص حوالي ٣.١ مليون طن من حصاد البطاطا في بعض أكبر الدول المصدرة في العالم مثل ألمانيا وفرنسا وبلجيكا وهولندا. قال تام لنكستر، محلل الغذاء والزراعة في هذه الهيئة: "المزارعون الذين يزرعون البطاطا في الخطوط الأمامية للتغيرات المناخية يواجهون وضعًا صعبًا."

هذا المهرجان، الذي بدأ في البداية كحدث فكاهي في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، يُقام الآن كل عام في موقع مختلف في سلوفينيا، وهدفه هو تعزيز البطاطا المشوية من وضعها كطبق جانبي عادي إلى طبق رئيسي. في هذا الحدث، يشارك المشاركون بالغناء عن الطعام الوطني وتدور نقاشات حول نكهات البطاطا المشوية المختلفة حول الأكشاك.

اقرأ المزيد: الأفلام الأمريكية تهيمن على مهرجان فينيسيا السينمائي ٢٠٢٦ · خاسرون في الحرب التجارية بين أمريكا وكندا: من المتضرر؟