الجزارا فارسی
روایت خاورمیانه 
کاهش تولید گوشت در برزیل و ایالات متحده، بهویژه در میان نگرانیهای ناشی از افزایش قیمتها در چین، نشاندهندهٔ یک بحران جهانی در صنعت گوشت است. با توجه به اینکه بیش از ۹۰ درصد از جمعیت جهان به نوعی گوشت مصرف میکنند، این بحران میتواند تأثیرات عمیقی بر بازارها و سبدهای غذایی مردم داشته باشد.
عوامل مؤثر بر بحران گوشت
برزیل، ایالات متحده و چین بهعنوان سه تولیدکننده بزرگ گوشت در جهان، بیش از نیمی از تولید گوشت قرمز را تأمین میکنند. اما در حال حاضر، جمعیت دامها در این کشورها کاهش یافته است. پیشبینیها نشان میدهد که برزیل در سال جاری دارای ۱۷۷.۴ میلیون راس دام خواهد بود که نسبت به سال گذشته، تقریباً ۸ درصد کاهش نشان میدهد.
بیشتر بخوانید: قیمت نفت پس از حملات حوثیها به تأسیسات سعودی افزایش یافت
در ایالات متحده، آمارها حاکی از آن است که تعداد دامها به ۸۶.۲ میلیون راس رسیده که پایینترین سطح تاریخی است. در چین نیز تخمینها نشان میدهد که جمعیت دامها به ۹۴ میلیون راس کاهش یافته و این موضوع میتواند به کاهش تولید گوشت در این کشور منجر شود.
پیامدهای افزایش قیمت و کاهش تولید
کاهش تولید در این سه کشور باعث افزایش قیمتها در چین، بزرگترین مصرفکننده و واردکننده گوشت، شده است. برزیل بهعنوان یکی از صادرکنندگان اصلی گوشت به چین و اتحادیه اروپا، با محدودیتهای وارداتی روبرو شده است که تأثیر مستقیمی بر کاهش جمعیت دامها داشته است. همچنین، در ایالات متحده، خشکسالی در ۶۰ درصد از مناطق دامپروری باعث افزایش هزینههای خوراک شده است.
تولید گوشت تحت فشارهای اقتصادی و محیطی قرار دارد که بهخصوص در شرایط کنونی، تولیدکنندگان را با چالشهای جدیدی روبرو کرده است. در حالی که تقاضا برای گوشت بالاست، محدودیتهای تولید و زنجیره تأمین بهطور همزمان باعث ایجاد بحران در بازار شده است.
علاوه بر این، تغییرات ساختاری در بازار گوشت اروپا نیز مشهود است. پیشبینی میشود که تولید گوشت در اتحادیه اروپا تا سال ۲۰۳۵ به میزان ۳ درصد کاهش یابد. در حالی که تولید مرغ به دلیل دورههای کوتاهتر تولید، در حال افزایش است.
در هند نیز صنعت طیور با چالشهای مشابهی مواجه است و تولیدکنندگان در واکنش به افزایش قیمت خوراک، تصمیم به کاهش تولید به میزان ۲۵ درصد گرفتهاند. این وضعیت نشاندهندهٔ یک بحران جهانی در تأمین مواد غذایی و پیامدهای آن بر بازارهای مختلف است.
بیشتر بخوانید: کاهش قیمت نفت با افزایش امیدها به توافق صلح میان آمریکا و ایران · ایران به دنبال انتقال تجارت به دریای خزر در پی تحریمهای دریایی
